Voor welke uitdagingen staat een online versplatform?
WED 16:15 - 16:45
This is a 2022 presentation
We kennen allemaal het fenomeen ‘platformeconomie’. Maar voor welke uitdagingen staat een versplatform, waarbij snelheid, duurzaamheid en bederf hot topics zijn? Want uitdagingen zijn er als je honderden Europese foodconcepten wilt ontsluiten en hun versproducten leverbaar wilt maken. En dat in een cyclus van ‘voor 18.00 uur besteld, de volgende dag op je zaak’. Rian gaat in op de ontwikkeling van de website en op het gebruik van de opgebouwde data. Ook vertelt hij over de complexiteit van koel- en vriestransport van de producent tot aan de fijnmazige aflevering bij de foodprofessional. Wat betekent dit voor het versplatform?
